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甲魚有哪些營養價值

2019-06-02 12:12 來源: 普瑞健康網 小貼士:點擊圖片進入下一頁

導讀:甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能,也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

   甲魚的營養價值

  鱉肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味,故素有“美食五味肉”的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能,也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。甲魚營養豐富,含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、銅、動物膠、角蛋白及多種維生素,因甲魚的種類和生活地區的不同,其營養成分不盡完全一致。甲魚肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、灰分、鎂、鈣、鐵、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、硫胺素、核黃素。鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主,占75.43%,其中高度不飽和脂肪酸占32.4%,是牛肉的6.54倍,羅非魚的2.54倍,鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。

  1蛋白質

  甲魚富含優質蛋白質,能夠增強免疫力,抗疲勞。

  2龜板膠

  龜板膠是大分子膠原蛋白質,含有皮膚所需要的各種氨基酸,有養顏護膚、美容健身之效。

  3動物膠、角蛋白等

  甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素,能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能,也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

  4不飽和脂肪酸

  甲魚中的多不飽和脂肪酸的含量很高,對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性癡呆、記憶力減退、健忘等癥有良好的預防和治療作用。還具有護膚美容的功效。

  5鈣

  甲魚富含鈣,鈣能維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒,促進青少年骨骼發育,預防中老年人骨質疏。

  6鐵、葉酸

  甲魚中含鐵質、葉酸等,能旺盛造血功能,有助于提高運動員的耐力和恢復疲勞。鐵還能預防缺鐵性貧血。

  7鋅

  甲魚富含鋅,鋅促進食欲,增強免疫力,促進生長發育。

  8硒

  甲魚含硒,能提高免疫力,高抗氧化、延緩衰老,防癌,保護眼睛,維護心臟和肝功能的正常。

  9維生素A

  甲魚富含維生素A,能夠夠增強免疫力,保護皮膚,保證眼睛的暗視力,促進身體的生長發育。

  10維生素B2

  甲魚富含維生素B2,維生素B2又叫核黃素,缺乏它會出現口角炎、唇炎、眼結膜炎和陰囊炎等。

  11維生素E

  甲魚含維生素E,維生素E又稱生育酚,抗氧化和防癌,延緩衰老,滋潤肌膚減少皺紋,調節內分泌等。

  12煙酸

  甲魚含煙酸,煙酸又稱維生素B3或維生素PP,抗糙皮病,擴張血管,促進血液循環,降血壓。

  總結:通過上面的介紹,想必大家都了解到了甲魚的營養到底有哪些了吧。由此可以看出,甲魚的營養全面且豐富,是我們養生保健,攝取營養的美味食品,你是不是也想要試一試呢?希望小編的介紹對大家有所幫助。

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