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黑葡萄的好處 夏黑葡萄與紫葡萄的區別

2016-09-14 11:47 來源: 普瑞健康網 小貼士:點擊圖片進入下一頁

導讀:入秋之后,新鮮的葡萄正是收獲的季節,愛美補氣血的朋友,就可以大飽口神福了,現在葡萄的種類有很多,比如市面中吃的黑葡萄與紫葡萄的區別,吃哪個更好呢?

  入秋之后,新鮮的葡萄正是收獲的季節,愛美補氣血的朋友,就可以大飽口神福了,現在葡萄的種類有很多,比如市面中吃的黑葡萄與紫葡萄的區別,吃哪個更好呢?

  青葡萄與紫葡萄的比較

  葡萄會因為光照時間、水分、溫度、成熟度的不同而產生顏色差異,青色葡萄成熟以后也可能變為紫葡萄,但也存在品種的不同,導致青色葡萄不會變紫。

  從葡萄的營養角度來看,青色葡萄和紫色葡萄沒有太多差異。都有解渴、補充體力、抗貧血、保護血管的作用。

  從養生角度來看,紫色葡萄更勝一籌。影響葡萄皮顏色的主要是其中的花青素,而花青素則被認為有抗氧化、保護心血管、美容祛斑、抗過敏、保護視力、改善睡眠等作用。這也是為何提倡挑選深色蔬果的原因。

  紫葡萄與黑葡萄的比較

  紫葡萄和黑葡萄在微量元素含量和營養成分方面并沒有太多區別,而導致兩者顏色的不同是因為葡萄皮中的花青素含量。黑葡萄中的花青素含量更高,對心血管、皮膚、大腦都和眼睛的維護作用可能更勝一籌。

黑葡萄的好處 夏黑葡萄與紫葡萄的區別

  所以,挑選葡萄黑色首先,紫色次之,紅色和青色更靠后。

  葡萄營養更多的存在于果皮中

  葡萄顏色差異主要取決于葡萄皮顏色的不同,如果吃葡萄不吃葡萄皮,那么不僅浪費了葡萄皮中的營養成分,同時是否挑選深色葡萄也就沒有意義了。

  另外,葡萄籽也具有很高的抗氧化美容作用。所以,吃葡萄宜不吐葡萄皮和籽。

  帶有白霜的葡萄更營養

  葡萄上的白霜又被稱為果粉,其實是葡萄分泌的一種不溶于水的物質,對人體具有抗菌和抗衰老的作用。

  對于葡萄自身來說,這層果粉起到保護作用,減少果實中水分的蒸發、營養的流失和抵御致病菌的入侵,從而使葡萄更富營養價值。

  如何區別葡萄白霜與農藥殘留

  葡萄果粉的存在也是葡萄新鮮的一個標志,但果粉和農藥還是有區別的。果粉分布的自然而均勻,但不掩蓋葡萄自身的顏色,重要的是這層果粉不溶于水,沖洗不掉。而農藥殘留則分布不均勻,有單面性,同時可以沖洗掉。

  總結:挑選葡萄宜選深色品種,甜酸正好,好吃又營養,葡萄皮中,還是具有保健作用,都吃了吧!

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