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怎樣挑選優質的板栗 生板栗的保存方法

2020-03-17 07:33 來源: 普瑞健康網 小貼士:點擊圖片進入下一頁

導讀:生栗子洗凈后放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘后,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力。

   生板栗的保存方法

  1、生板栗的保存方法

  栗子應該如何保存才能保持新鮮呢,保存栗子的最佳方法就是置于通風無蟲害的地方。因為栗子怕太潮,怕蟲害,怕熱,怕干,稍不注意保存就會霉爛變質,所以最好將栗子保存在通風無蟲害的地方,也可以將栗子浸入冷水桶里,讓水漫過栗子,浸泡一個禮拜后撈出,裝在竹籃中置于高處讓栗子自然風干。

  2、板栗可以生吃嗎

  生吃板栗會起到滋陰補腎的作用,有很多男性或者是女性在身體出現困乏的時候,是可以生吃一些板栗的,而且在這個時候應該選擇吃完之后直接再喝上一杯白開水,這樣可以保護自己的腸胃。

  很多人都應該知道板栗吃吃對身體好,但是很多人卻不知道需要吃一些生的板栗對身體會更好里邊含有大量的脂肪,也含有大量的維生素,更加有很多的高蛋白這個時候非常適合年輕人和老年人們來使用。

  3、孕婦可以吃板栗嗎

  一般來說孕婦是可以吃板栗的,板栗性味甘溫,有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效,孕婦在懷孕的期間是可以適當的吃一些的,但是如果孕婦胃口不好的話,最好不要多吃比較好。

  一般來說孕婦在平時適量吃一些板栗,是可以提高孕婦的免疫力,有利于胎兒的發育。

  剝板栗的方法有哪些

  1、熱水浸泡法

  生栗子洗凈后放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘后,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力。

  2、筷子攪拌法

  將栗子一切兩瓣,去殼后放入盆內,加開水浸泡一會兒后,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養成分。

  3、冰箱冷凍法

  栗子煮熟后,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。

  4、微波爐加熱法

  將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。

  5、熱脹冷縮法

  用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝去栗衣,且味道不變。

  6、日光暴曬法

  把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂。

  怎樣挑選優質的板栗

  1、看

  看顏色:栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子,若外殼變色、無光澤或帶黑影的,則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。

  看絨毛:大家都知道栗子的尾部有很多絨毛的,那種表面光亮,陳年栗子上的毛一般比較少,只在尾尖有一點點。而新栗子尾部的絨毛一般比較多。

  看蟲眼:如果表面沒有蟲眼,自己還是不放心的話,可以用手用力摩擦板栗的表皮,然后表面還是沒有蟲眼的話,多半就是沒有蟲眼了。

  2、捏

  用手捏一捏栗子,如果栗殼非常堅硬,表示果實比較豐滿。如顆粒較軟,則表明果肉已干癟或悶熱后肉已酥軟。或者把栗子放在耳邊搖一搖,如果聽不到聲音的話,說明果實是新鮮的,如果能聽到聲音說明果實是干硬的,時間比較久了,大家就不要買了。

  3、聞

  放到鼻子旁聞一下,如果是當季鮮板栗,會有一股濃濃的生栗子味道,而且不刺鼻。如果經過藥水浸泡過,有一股淡淡的農藥味,并不刺激。或者咬開一個栗子看看內部顏色,是否是那種自然的黃色,如果接近外殼處顏色不一樣,說明被藥水浸泡過,而且藥水已經滲入果實內部了。謹慎購買。

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