常識 調養預防好習慣危害方法挑選壞習慣

人群 男性有車族上班族兒童女性孕產婦中老年

運動 瑜伽健身戶外廣場舞塑身太極武術氣功減肥舞

飲食 禁忌營養食療食譜珍品

百科 食材水果養生茶菜譜藥材秘方常見病

圖庫 健康美食旅游搞笑社會

當前位置:普瑞健康 > 常識 > 危害 > 正文

常吃油條等于吃進六種危害 你知道嗎

2020-04-04 09:05 來源: 普瑞健康網 小貼士:點擊圖片進入下一頁

導讀:油條中對這兩種維生素的破壞最大,加上高溫油產生的有害物質,老年人油條吃多了易患冠心病、動脈硬化等疾病,影響身體健康。

   油條是日常生活中常見的早餐食品,很多朋友都愛吃,不管是老人還是小孩都很愛吃酥脆可口的油條。但其實油條吃多了對身體并沒有好處。下面我們就來看看油條吃多了有什么壞處呢?

  常吃油條等于吃進六種危害

  不易消化

  炸油條的油反復使用,會造成油脂老化,色澤變深、粘度加大,異味增加,油脂中所含的營養物質如脂肪酸、維生素等成分全部被氧化破壞,不飽和脂肪酸發生聚合,形成二聚體、多聚體等大分子化合物,不易被機體消化吸收。

  致病風險高

  老年人食量減少,腸胃功能減弱,容易出現維生素B1、B2缺乏,而油條中對這兩種維生素的破壞最大,加上高溫油產生的有害物質,老年人油條吃多了易患冠心病、動脈硬化等疾病,影響身體健康。

  可能致癌

  油條是高溫油炸食品,烹炸油條時,油溫高達190℃,高溫油脂有致癌的可能性。油脂中不飽和脂肪酸經反復高溫加熱后產生的各類聚合物,尤其是二聚體等毒性很強,這類物質可能影響人的生長發育、降低生育機能,使肝功能異常。

  影響身體恢復

  對于恢復期病人來說,油條吃多了難以消化,會影響食欲和睡眠。而且油條中的營養素大部分被破壞,高溫油炸會產生致癌物,病人吃了不僅不能得到營養補充,還會影響身體的恢復及健康。

  影響生長發育

  對于發育期的幼兒來說,油條吃多了會使高溫油脂中的脂肪酸在腸道內與鈣結合生成皂鈣,從腸道中排出,從而影響幼兒對鈣的吸收,影響幼兒的正常發育。

  肥胖

  油炸食品之所以很好吃,是因為其中高油高鹽高熱量,而這三高的持續增加很容易導致您的身體變得越來越胖,而肥胖和超重是很多疾病的導火索,請您靠譜注意。

  不宜吃油條的人群

  老人

  老年人由于生理功效日趨減退,胃功效下降,腸道吸收才華差,不宜吃油膩及難消化的食品。加上油炸食品會破壞原有的營養物質,而且經過高溫油炸胡容易產生毒害物質,加大老年病如冠心病、動脈硬化等發病率,影響老人身體健康。

  康復期的病人

  康復期的病人需要修補和恢復受損的組織器官,增加抵抗力,油條屬于高溫油炸食品,熔點高,在胃內停留時間長,難消化,還會影響睡眠。油條的養分素大部分被破壞,高溫油還含有一定的有毒物資,會影響身體的恢復及健康。

  孕婦

  孕婦屬于特殊人群,飲食需要格外注意。油條屬于不易消化的食品,不符合孕婦的飲食請求。經過高溫的油脂所含的必須脂肪酸和脂溶性維生素A、D、E遭到氧化破壞,使油脂的養分價值下降,食用油條,難以起到補充多種養分素的作用,還會造成厭食。

  幼兒

  而孩子同樣是如此,高溫油脂中的脂肪酸在腸道內與鈣結合成皂鈣,從腸道中排除,影響了幼兒鈣的吸收,易引起幼兒偏食,影響幼兒的正常發育。另外,即便是健康的成年人,吃油條對身體總沒什么好處,大家還是要盡量少吃或者不吃。

  自制健康放心油條

  主料:面粉200g、牛奶105g、砂糖15g、色拉油25g、酵母3g、雞蛋半個、小蘇打2g、鹽2g。

  輔料:色拉油400g,糖粉適量。

  做法:

  1、盆里放入中粉,酵母用溫水化開加入面粉中。

  2、加入牛奶。

  3、加入25克色拉油。

  4、加入砂糖和鹽。

  5、加入半個蛋液。

  6、揉成光滑面團。

  7、放入溫暖處發酵30分鐘,我用的烤箱低溫發酵。

  8、用溫水化開小蘇打,用手蘸取分次揉入已發酵的面團。

  9、將面團蓋好再次發酵至兩倍大。

  10、然后排氣醒15分鐘搟成長條。

  11、切成2厘米的條狀,將2塊疊在一起,用筷子在中間壓一下。

  12、小鍋里加入油燒至6、7成熱,放入油條胚,放入時用手輕輕拉長2頭捏緊。

  13、用筷子不停翻動,炸至金黃色。

  14、撈出用廚房紙巾吸去多余油。

  15、吃的時候可以撒點糖粉。

返回首頁
相關文章
手机在线观看