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茄子的功效以及具體的茄子食療方

2020-04-01 07:46 來源: 普瑞健康網 小貼士:點擊圖片進入下一頁

導讀:茄子除了能夠清熱解毒之外,還能起到消腫散血的功效。所以,大便干結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人,多吃些茄子也有幫助,可以選用紫茄子同大米煮粥吃。

  食療養生相信大家都已經不再陌生,中醫很講究食療保健。生活中很多食物都是能夠幫助我們補充營養,提升抵抗力的。茄子怎么樣呢?它口感好,營養價值高,深得大眾的喜愛。關于茄子的具體功效,可能有些朋友還是比較陌生的,下面就讓小編來為你分享茄子的功效以及具體的茄子食療方。

  茄子口感細膩,很鮮嫩,它是生活中很常見的蔬菜,夏秋季最大眾化。茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高,每100克中含750毫克,這是許多蔬菜水果望塵莫及的。所以經常吃些茄子,有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。

  吃茄子有什么好處呢?上火的患者可以多攝入茄子。中醫指出,茄子屬于寒涼性食物。夏天食用,有助于清熱解毒,對于容易生痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。消化不良、容易腹瀉的人,則不宜多食,正如古書中所說:“茄子性寒利,多食必腹痛下利。”

  茄子除了能夠清熱解毒之外,還能起到消腫散血的功效。所以,大便干結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人,多吃些茄子也有幫助,可以選用紫茄子同大米煮粥吃。資料介紹,將帶蒂的茄子焙干,研成細末,用黃酒調服可治療腸風下血;還有資料主張用米湯調服更妥當,因為腸風下血和痔瘡出血都不宜用酒。

  多吃茄子好處多,它是美味的食材,也是具有較高用藥價值的藥材。把帶蒂茄子焙干,研成細末,常做外用。據資料記載,把茄子細末用水調勻,外涂可治療乳頭皸裂;現代的資料又介紹將冰片混入茄子細末中,撒布于皮膚潰瘍處,對治療潰瘍有一定的效果。也有資料說茄子有“活血、止血、消癰”的功效,確為經驗之談。

  茄子有很多種吃法,可以煮著吃,炒著吃,也可以蒸著吃。還可油炸、涼拌、做湯,不論葷素都能烹調出美味的菜肴。茄子善于吸收肉類的鮮味,因此配上各種肉類,其味道更加鮮美。秋天的茄子皮韌肉少子多,食味欠佳。茄子其性質平和無毒,但偏于寒利,尤其是立秋后之茄子其味偏苦性寒更甚,體質虛寒之人不宜多食。

  茄子食療方

  1.吃茄子有哪些好處?茄子曬干研粉,用溫開水送服,每次1克,1日3次,具有消腫利尿作用。

  2.吃茄子有哪些好處?紫茄子同米煮飯食用,連食數日,可輔助治療黃疸型肝炎。

  3.清蒸茄子:茄子兩個,洗凈切開放在碗里,加油鹽少許,隔水蒸熟食用。有清熱、消腫、止痛功效。適用于內痔發炎腫痛、內痔便血、高血壓、痔瘡便秘等癥。

  4.另外,用白茄子根4個,水煎后加紅糖服用,對產后腹痛有一定的療效。

  吃茄子有哪些好處?它含有豐富的鈣元素,鐵元素,磷元素,蛋白質等,經常攝入茄子,能夠預防高血壓等多種疾病,所以大家平時一定要注意合理飲食,盡量多吃吃些茄子。上文所介紹的這幾個食療方也都有著不錯的養生保健效果,您可以根據自己具體的癥狀,針對性烹制食用!

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